5 月 15 日-22 日是第十二届 全民营养周；5 月 15 日是全国第 33 个“防治碘缺乏 病日”。活动主题：全民营养周宣传主题为“营养餐桌 家 庭健康”，宣传口号为“健康中国 营养先行”；防治碘缺乏 病日活动主题为“‘碘’亮健康 普惠民生”。

一、认识碘的重要性

碘是人体必需的微量元素，成年人体内碘总量20-50 毫克，是合成甲状腺激素的核心原料。甲状腺激素主导机体新陈代谢、维持正常生理功能，对胎儿和婴幼儿大脑发育至关重要，直接影响智力与体格发育。

人体无法自身合成碘，必须从食物和饮水获取；体内储备碘仅够维持2-3 个月，长期摄入不足会引发碘缺乏病。我国自然环境普遍缺碘，大部分土壤、岩石和水中碘含量极低，是碘缺乏病流行风险较高的国家，持续补碘是消除碘缺乏危害的关键。

二、碘缺乏病有哪些危害？

碘缺乏病是自然环境缺碘导致的碘营养不良相关疾病总称，危害覆盖全年龄段，对特殊人群影响尤为严重。

胎儿期：增加流产、早产、死产、先天畸形风险，可致地方性克汀病、永久性智力损伤，提升围生期死亡率；

新生儿期：先天性甲状腺功能减退症检出率升高，婴儿死亡率增加，影响神经系统正常发育；

儿童、青少年期：生长发育关键期对缺碘敏感，可致智力低下、体格发育迟缓，出现甲状腺肿大，甚至运动、视觉、听觉障碍；

成年人：典型表现为甲状腺肿，伴随疲劳乏力、精神不振、代谢紊乱，全年龄段缺碘均会增加机体对核辐射的敏感性。

三、如何科学补碘？

食盐加碘是国际公认、经实践验证的经济普惠的碘缺乏病预防措施，符合“长期、微量、日常、方便”的补碘原则。我国自实施全民食盐加碘政策以来，碘缺乏病防治成效显著，2010年起持续保持消除碘缺乏病状态。

一般人群：每日碘推荐摄入量120微克；每日食用5克合格加碘盐，扣除烹调损失约20%，可摄入约100微克碘，结合食物与饮水天然碘，完全满足日常需求；

孕妇与哺乳期妇女：生理需求增加，每日推荐摄入量分别为230微克、240微克；除坚持食用加碘盐外，可适当增加海带、紫菜等富碘食物摄入，保障母婴碘营养；

特殊禁忌人群：仅甲亢、自身免疫性甲状腺炎等部分甲状腺疾病患者，需遵医嘱选择未加碘盐；普通人群无需刻意避开加碘盐，水源性高碘地区人群按规定执行差异化防控措施。

每日碘推荐摄入量是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的碘摄入水平。长期以碘推荐摄入量水平摄入碘，可以满足机体对碘的需求，维持组织中适当的碘储备和机体健康。

（来源：国家疾病预防控制局、陕西省疾控局、陕西老年健康报、“学习强国”学习平台。）