立，建始之意，立秋标志着秋季的开端。
秋，揫也。揫意为收敛，即万物成熟。
闻一闻瓜香心也醉，尝一尝新果甜透心窝
… …
立秋的到来，意味着炎热的夏季终将过去，凉爽的秋天正待接手，但此时白天的天气依然闷热，虽然“秋老虎”作威作福的日子不似“三伏天”那般难熬，但昼夜温差变大，空气变干燥，秋燥也不得不防。刚历经酷暑折磨的人体抵抗力，马上又面临着季节交替的袭击，为了维持免疫力的均衡，合理膳食此刻更彰显了优势。
秋膘不盲贴，适合最重要
俗话说：“一夏无病三分虚”。于是就有了立秋这日“悬秤称人”，体重常较立夏时轻，便“以肉贴膘”，以补充夏季食欲消退及秋收忙碌损耗的体能。至于“贴秋膘”的食材，南方多食鸭，北方多炖肉，四川喜食兔肉、甲鱼，北京则没有什么能比得上一锅热腾腾的涮羊肉“贴”的实在。
在生活条件艰苦的时代，立秋作为节气，是吃的一个借口，鸡蛋、秋膳、包子、饺子… …日常不容易吃到的美食都成了人们改善伙食的餐桌必备，毕竟那时候大多人还在温饱线上挣扎，营养不良的表现主要是消瘦，能吃口肉都是难得的享受。
可现在生活水平提高了，超重肥胖成了营养不良的重要体现。人们无论何时都可以大快朵颐，夏季太热又成了不爱运动的理由，所以，一夏过后，并没有“瘦”。
因此，立秋这日实在是不要再刻意“贴秋膘”。健康体重，我们每个人都应该保持。
来，决定要不要贴秋膘前，先算算咱的体质指数（body mass index，BMI）。
BMI计算就是用自己的公斤体重（千克）除以身高（米）的平方。BMI计算公式：
BMI=体重（kg）/身高（cm）*身高（cm）（来源：WS/T 428-2013成人体重判断）
假如您在18-64岁范围内，身高1.70米，体重69千克，用69除以1.70再除以1.70，您的BMI指数为23.9，根据《中国居民膳食指南》（2016）推荐的标准，我国18-64岁的健康成年人BMI应在18.5-23.9之间，说明您现在只是看起来有点胖，处在正常体重的上限，此时的您贴秋膘就意思一下，应个节景就好，千万可别真的贴猛了膘，那对健康就不利了。
如果您的BMI已经超过24但未达到27.9，您已经超重了；如果BMI已经超过28了，那就属于肥胖了，这两种情况的朋友，为了健康，咱应该做的，不是贴秋膘，而是减膘膘啊！有木有？当然，如果你您的BMI低于18.5，您就太瘦了，要增重，单纯吃肉可不行，但是秋膘，此时您倒是可以适当的贴一贴，通过合理膳食搭配适度运动，让体重达到正常水平。
总之，秋膘别盲贴，吃什么、怎么吃，还得先了解自身情况，再做决定。
忌暴饮暴食，重合理膳食
随着立秋之后，早晚气温的不断下降，神清气爽的人们在食欲方面会有所改善，很多人容易管不住嘴，开始猛吃猛喝，这对健康也是极不利的。
首先，暴饮暴食会摄入过多的能量，长期的能量过剩，诱发肥胖，肥胖本身被归为一种疾病，同时又是很多慢性非传染性疾病的重要诱因。其次暴饮暴食也加重了胃肠负担，导致胃肠功能紊乱，再加上立秋后逐渐下降的气温，为一些致泻病原微生物的生长提供了适宜的温度，容易诱发多种肠道疾病，此时暴饮暴食对于胃肠疾病无疑是雪上加霜的。
因此，无论是过节还是平时，我们都应该注意合理饮食的重要性。在过节时，可以在保证总能量平衡的基础上，通过减少每样食材的重量，增加食物的种类，结合合理烹调的方式，让节日的餐桌更加丰盛。多种小份食物是食物多样很好的践行方式。
蔬果好搭档，润燥促健康
在日常饮食中，鱼禽肉蛋奶等动物性食物会为我们提供丰富的优质蛋白质、脂肪等营养素，谷薯类提供充足的碳水化合物、B族维生素、膳食纤维等，蔬菜、水果则含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质营养素，都是平衡膳食不可或缺的主角食材。
降秋燥，在保证优质蛋白质、碳水化合物等营养素供应充足的前提下， 适量增加蔬菜、水果的摄入量。建议每天做到一斤蔬菜、半斤水果，其中保证一半以上的深色蔬菜，水果以新鲜、应季为最佳，如梨、葡萄、石榴、蜜瓜等，都是秋季水果好来源。常见蔬菜、水果中营养素的含量水平见下表所示。
数据来源：杨月欣主编，中国食物成分表标准版（第6版，第一册），北京大学出版社，2018
膳食营养，从来不是一蹴而就，需要一天一天的坚持，才能让你看到优秀的样子~~~
主要参考文献：
1. 中国营养学会.中国居民膳食指南(2016)[M],北京,人民卫生出版社,2016.
2. 杨月欣主编，中国食物成分表（第6版/第一册），北京大学医学出版社，2018.
3. 任今晶. 二十四节气的审美文化研究-以诗歌为例[D].兰州,西北民族大学,2017.
4. 青天赐,吴桂芳. 且将养生寄民间[N],中国中医药报,2015-8-10(006).
5. 邓玉霞. 那年,啃秋咬秋贴秋膘[J].中医健康养生,2017(8)
6. 董方冉. 立秋防秋燥[J].中国金融家,2017(8)
（来源：中国疾病预防控制中心网站。）